Ya están aquí los menús de Navidad
Tenemos preparados los menús para la época que se acerca: reuniones de amigos y de empresa al calor de una buena cocina.
¿Conoces la diferencia entre el foie y el paté?
A menudo confundimos el foie (foie-mi cuit o foie-gras) con el paté convencional.
Foie-gras (o foie en España) es el hígado de pato/oca graso con un peso de 300-500 gr en general.
Entendemos foie mi-cuit como el hígado graso de pato/oca el cual se somete a una cocción.
Paté sin embargo es una mezcla de distintas carnes, grasas e hígados de uno o varios animales. Es un producto tipo sucedaneo.
En Edición Limitada usamos foie para nuestra receta de “Foie mi uit con manzana y P.X.”, un pequeño homenaje al Celler de Can Roca que nuestro Jefe de Cocina Gonzalo Fdez les hace a la familia Roca tras su paso por su cocina.
Nueva carta de Otoño
Queremos presentarte la nueva carta de Otoño para estos meses venideros, ¡buén provecho!
Nuevo horario de Otoño
Tenemos nuevo horario para el tiempo otoñal
Horario de mañana:
Lunes, Martes, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo
13:30 a 16:30
Lunes, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo
20:00 a 00:00
¡Te esperamos!