Barbiere (belgian white ale)
En nuestra última entrada te hablamos de Barahonda Organic, un vinazo de Yecla. Hoy cambiamos de tercio y pasamos a las cervezas, en concreto Barbiere white ale, una cerveza blanca artesana de Toledo de estilo belga, de la empresa Barbiere.
Para ir por partes diremos primero que el nombre proviene de la barba que se dejo su creador al ponerse manos a la obra con esta birra tras su paso por las tierras del norte.
Las cervezas blancas son cervezas elaboradas con trigo, de aspecto más pálido que otros tipos de cerveza y con un toque avainillado. Son más suaves en general y casan perfectamente con la estación de calor.
Las cervezas blancas belgas son diferentes a las alemanas: en esencia podemos decir que las alemanas se maltean y las belgas no, lo que le da ese característico sabor a grano.
Sabiendo esto podemos decir que tenemos en nuestras manos una cerveza blanca belga “made in Spain” ,artesana, con toques en nariz cítricos y herbaceos y de la que sin duda tendrás que pedirte más de una.
