El nuevo comensal

A través de Expansión compartimos un artículo muy interesante sobre como está cambiando el perfil del comensal en España (link).

Flexibilidad en la carta/menú, interactuación cocina-sala-comensal, diferenciación radical del equipo son algunas de las tareas a las que nos enfrentamos quienes no nos conformamos con ser uno más.

¡Buen provecho!

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