Cocina de Cuaresma en San Lorenzo

Estamos inmersos en plena cuaresma, época de recogimiento, hermandades y recetas de pescado.

Pasear por San Lorenzo en este momento del año tiene un color y un olor especial; incienso y velas, colores vivos de primavera y trasiego de visitantes y cofrades por las calles del barrio.

Si pasas estos días por Conde de Barajas no puedes irte sin probar en nuestra casa los platos que más se llevan en esta fecha: Salmorejo con pulpo, lubina a la brasa con trigo salteado o bacalao con espuma de ajo y verduras. Encuentra el mejor sabor de la cuaresma en el centro de Sevilla sin necesidad de caer en el pecado de la carne.

¡Buen provecho!

Bacalao y espuma de ajo de Cuaresma

 

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