Menú degustación Otoño

Como os comentamos en el post anterior, hemos exprimido nuestro recetario en pos de buscar un par de menús degustación para adaptarnos a vuestras exigencias.

En este caso os presentamos el menú Otoño, lo mejor de nuestra carta y platos creados expresamente para tener la experiencia global en Edición Limitada.

 

A modo de aperitivo Zamburiña super fresh.

Huevo a baja temperatura,puré de patata casero, polvo de jamón,caldo de cebolla & boletus.

Salmón marinado & salsa tártara.

Foie mi-cuit, manzana & P.X.

Lomo bajo de ternera, judias verdes & helado de wasabi.

Crema inglesa de vainilla, pera & avellanas.

 

¡Disfrútalo sólo en Edición Limitada!

 

About: Gonzalo Fernandez

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