Edición Limitada


Queso andaluz

V

Cata de aceites de la tierra

V

Milhojas de boquerón en vinagre & queso de cabra

V

Paté de aceitunas casero

V

Salmorejo ahumado & pulpo a la brasa

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Ensaladilla de langostinos

V

Aceitunas

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Pan artesano & Regaña

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Salteado de Arroz Asiático

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Garbanzos, Berenjena & Curry Casero

V

Espárragos & boletus con emulsión trufada

V

2 Huevos 72o, salsa de tomate con verdura

V

Mazamorra con aceitunas negras & soja crujiente

V


Carpaccio de calamar, manzana verde & salsa de tinta

V

Bacalao, espuma de ajo & verduras

V

Lubina, fondo de trigo & aceite de perejil

V

Steak Tartar & Helado de Mostaza

V

Falda de Ternera 75º & Puré de Patata con Membrillo

V

Solomillo de cerdo ibérico & calabaza

V

Bao de cordero

V

Magret de pato & tabulé de verdura

V

 


Gluten Gluten Pescado Pescado Sésamo Sésamo Crustáceo Crustáceo Cacahuete Cacahuete Mostaza Mostaza Soja Soja Apio Apio

Nueces Nueces Altramuces Altramuces Huevo Huevos Leche Leche Molusco Moluscos Sulfuro de dióxido y sulfitos Sulfuro de dióxido y sulfitos

Vegano Vegano